Эксперты провели кадровое исследование в сфере общественного питания. Как показал мониторинг, в настоящее время в России в дефиците повара, кондитеры и пекари.

Кадровый голод в этой сфере наблюдается и в Волгоградской области. Эти специальности уже несколько лет удерживают пальму первенства в рейтинге кадровых агентств.

Как показывает августовский анализ, на одну вакансию в России приходится всего 1,4 активных резюме, в нашем регионе — 1,5 при норме от 4 до 8.

Эксперты называют несколько причин: длительная непопулярность профессии, возросший спрос на питание вне дома и медленный рост заработных плат, особенно в розничных сетях.

Кстати, сегодня трудовой рынок предлагает волгоградским кулинарам среднюю зарплату 50,7 тысячи рублей. В общем зарплатный диапазон варьируется в пределах от 34,7 до 92,8 тысячи рублей.

Сообщение Повара и кондитеры в дефиците в Волгоградской области появились сначала на Новости Волжского - Волжская правда.

Источник: Волжская правда