Конкурс профессионального мастерства «В гостях у шефа» стал уже традиционным и проводится в Волжском уже третий год подряд. На этот раз его участниками стали команды из 14 школ города.

Площадкой для проведения кулинарных стартов стало одно из популярных кафе Волжского. За звание лучших мастеров поварского искусства боролись семиклассники. Им нужно было приготовить семейное блюдо. В кулинарии ничто так не объединяет людей, как старый добрый салат.

— Чтобы наше кулинарное шоу прошло на высшем уровне, я был в кафе уже в пять утра, — признался «Волжской правде» шеф- повар, владелец ресторанного бизнеса Алексей Новокщёнов. —  Повар всегда должен вставать рано, чтобы участвовать в закупках и выбрать к столу качественные ингредиенты. Чтобы подготовить сегодняшний конкурс, моя команда трудилась с раннего утра: расставляли мебель, подготавливали продукты. Кроме гостеприимства нужны еще силы и ресурсы. Мы заранее предоставили школьникам список возможных ингредиентов и дважды с ними встречались, обсуждая рецепты салатов. Исходя из моего опыта, в блюдах  наших участников современные и гармоничные сочетания продуктов.  Здорово, то такие конкурсы кулинарного мастерства стали визитной карточкой города.

На приготовление салата юным поварам отводилось 15 минут плюс 2 минуты на презентацию блюда. Жюри оценивало не только оригинальный вкус и подачу, но и форму участников, порядок на рабочем месте.

— Все ребята – большие молодцы, они подходят к делу творчески. Видно, что поварское искусство им очень нравится. А Волжский уделяет большое внимание профориентации, — прокомментировала вице-мэр Валентина Чурекова.-  Конкурс «В гостях у шефа» — это отличный шанс не только проявить себя на городском уровне, но и на практике отточить свои будущие профессиональные навыки.  Сегодня на разных общественных пространствах и площадках города у молодежи есть возможность проявить себя. Было бы здорово, чтобы участники конкурса стали настоящими профессионалами, остались в Волжском и развивали свой родной город.

Определить лучших шеф-поваров было не так легко. Все юные кулинары вложили в свои блюда фантазию, мастерство, креативность. Угощения получились получились современными, оригинальными и, действительно, пальчики оближешь. Но все-таки победителями школьного кулинарного шоу стали команды лицея № 1 (1 место), школы № 35 (2 место) и школы № 23 ( 3 место).  В качестве призов они получили сертификаты на посещение ресторана.

— Такие конкурсы профессионального мастерства помогают определиться с профессией и сделать успешную карьеру, — подвел итог 3-го регионального конкурса профмастерства «В гостях у шефа» его организатор, директор лицея № 1 г. Волжского Василий Жилин. — Этот конкурс уже завоевал популярность среди школьников, ребятам он нравится.  Нам очень приятно, что с каждым годом его участников становится все больше. Волжским школьникам он открывают новые горизонты и позволяет выбрать любимое дело. Поэтому у нашего кулинарного проекта – большие перспективы.

Сообщение «В гостях у шефа»: в Волжском прошел конкурс кулинарного мастерства среди школьников появились сначала на Новости Волжского - Волжская правда.

Источник: Волжская правда