Цены на сливочное масло в магазинах Волгограда и Волжского осенью 2024 года резко пошли в рост. По данным Волгоградстата, только за неделю с 15 по 21 октября средняя стоимость масла в Волгоградской области выросла в рознице на 3,2%, а сыра на 3,3%.

Цена брикета масла 82,5% жирности в сетевых магазинах перевалила за 200 рублей и продолжает расти. По статистике на 21 октября, кило масла в Волгоградской области в среднем стоило 876,36 рублей, правда Волгоградстат не указывает жирность продукта. Что происходит? Откуда берутся такие цены?

Подобные вопросами задаются многие покупатели не только в Волгоградской области, но и в других регионах России. Вопрос обсуждается уже на федеральном уровне.

Почему подорожало сливочное масло?

В целом по стране с начала 2024 года стоимость сливочного масла выросла на 23,4%. Такие данные со ссылкой на Росстат приводит «Российская газета».

«Очевидно, что основной причиной такого подорожания стало увеличение спроса при снижении производства. В прошлом году аналогичная ситуация наблюдалась с мясом птицы и яйцами», — делают вывод столичные журналисты.

В прошлом году осенью дорожали яйца, сегодня пришла очередь масла. Фото: unsplash.com

А вот в Ульяновской области, где местный производитель в сентябре-октябре 2024 года поднял цены на масло на 35%, региональный Минсельхоз нашел иное объяснение. «Это отложенное вынужденное повышение отпускных цен, так как до этого отпускные цены на масло не повышались с конца 2023 года», — пишет Минсельхоз Ульяновской области в своем ТГ-канале.

Главная причина повышения — рост цен на молоко

«К примеру, на производство 1 кг сливочного масла (жирностью 72,5%) необходимо 20 кг молока (жирностью 3,6%); то есть при текущих закупочных ценах только сырьевая составляющая в 1 кг масла составляет 842 рубля», — такие цифры приводят с ульяновском Минсельхозе.

Наблюдаемое повышение цен на сливочное масло — результат двухлетнего сдерживания темпов подорожания и роста спроса на продукцию. Об этом в беседе с ИА Регнум заявил генеральный директор Южного молочного союза Константин Синецкий.

По словам эксперта, это общемировой тренд. «Например, в Европе сливочное масло подорожало более чем на 70% в пересчёте на наш курс», — объяснил Синецкий.

Что будет дальше?

Значительного подорожания в дальнейшем, по мнению специалиста, уже не будет. «Расти дальше некуда», — добавил Синецкий.

При этом дефицита сливочного масла в России не наблюдается. Представители торговых сетей утверждают, что производители продолжают поставлять продукцию без перебоев и нехватки продукции не наблюдается, пишет издание «Газета.ру».

Вопрос с ценами на сливочное масло, уверен глава Южного молочного союза Константин Синецкий, решится, как только «остынет информационный фон» и люди успокоятся.

Вице-премьер-министр Дмитрий Патрушев поручил стабилизировать цены на сливочное масло в России, сообщает ТАСС. Для стабилизации цен был активизирован импорт из ряда стран. Правительство продолжит контролировать ситуацию.

Напомним, осенью 2023 года подобная ситуация случилась с куриными яйцами.

Сообщение Осеннее подорожание: что происходит с ценами на сливочное масло в Волгоградской области появились сначала на Новости Волжского - Волжская правда.

Источник: Волжская правда