Любителей шашлыка и копченостей ждут традиционные блюда на мангале, жареные колбаски, различные виды шаурмы и, конечно, шашлык. В меню также появится «рваная» свинина, приготовленная в «смокере» – специальной коптильне, где мясо томится до 14 часов, приобретая нежность и легко распадаясь на волокна.

Среди новинок – хинкали «том ям», сочетающие грузинские традиции с ароматами тайской кухни, а также деликатесы из копченой говядины – брискет и пиканью, салат с копченой уткой и различные сорта сыра.

В дополнение к «Аллеи вкусов» точки с едой, сладостями и напитками будут разбросаны по всей территории фестиваля.

Напомним, 3-дневная программа фестиваля включает в себя 16 соревновательных и более 50 досуговых площадок, разделенных на тематические блоки: «Россия – страна для молодых», «Семейный», «Досуговый», «Студенческий кампус» и «Гастрономический»

The post Свинина из «смокера» и хинкали «том ям»: в Волгограде на #ТриЧетыре работает «Аллея вкусов» appeared first on OBLVESTI.RU.

Источник: Облвести